نبض الشارع
سجل و تمتع بخدمات موقعنا
ملاحضة
عملية التسجيل سهلة جدا فقط اسمك و ايميلك و رقم سري



 
الرئيسيةبحـثالتسجيلدخول
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر
pubacademy.ace.st--!>
pubacademy.ace.st--!>
شاطر | 
 

 طريقة عمل خبز الصاج - كيفية عمل خبز الشراك

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Jasmine collar
20
20


انثى عدد المساهمات: 4567
ذهب: 9323
تقييم المشاركات: 72
تاريخ التسجيل: 01/09/2011

مُساهمةموضوع: طريقة عمل خبز الصاج - كيفية عمل خبز الشراك   السبت سبتمبر 03, 2011 10:23 pm


طريقة عمل خبز الصاج - كيفية عمل خبز الشراك
خبز الصاج بنكهة الأصالة

لكل شعــب من شعوب الدنيا عادات وتقاليد وموروثات

يعتز بها ويعمل جاهدا للحفاط عليهاا وتعتبر الاطعمه جزء

من التراث والهويه ...ومنها خبز الصاج


خبز الصاج هو خبز سهل التحضير كان اجدادنا يحضرونه يوميا على الصاج فوق النار لهذا السبب

هذا النوع من الخبز قديم جدا يعود تاريخه الى مئات السنين.

هذا النوع من الخبز رقيق جدا وطعمه لذيذ وسريع الهظم .

وهو نوع من أنوع الخبز العربي، و الذي يصنع من دقيق القمح الكامل. حيث يخبز الدقيق مع الماء والملح. يتم رق العجين على شكل دائري كبير، قد يصل قطره الى أكثر من متر. و يتكون من طبقة واحدة

رقيقة. ثم يخبز على قطعة معدنية كبيرة ساخنة تسمى الصاج. يتميز بسهولة هضمه و طيب طعمه. يوضع

تحت الأرز في أكلة المنسف الأردنية.



يجهز على شكل طري حيث توضع كل ثلاث أو أربعة أرغفة فوق بعضها وتطوى وتوضع في كيس نايلون

أو أن يترك كل رغيف على حاله ليتيبس وتوضع الأرغفة فوق بعضها لحين الأحتياج إلى أستخدامها فيرش

قليل من الماء عليها لتطرى وتؤكل بعد ذلك.




المقادير:


1 كوب دقيق أبيض، 2 كوب دقيق قمح، ½ ملعقة كبيرة خميرة، ½ ملعقة كبيرة ملح، 1 كوب ماء.

طريقة الاعداد:


ينخل الطحين جيدا بواسطة المنخل

نضعه في العجانه ونرش فوقه الخميره والملح ثم نصب فوقه الماء ونعجنه



نضع العجين في لجن ثم نبدأبعملية الترويج ( نقطع العجينه الى قطع متوسطة الحجم وندورها بواسطة
اليدين على شكل كره )






بعدها نأخذ هذه الكرات ونغطيها بواسطة طحين ذره ونرتبه في لجن آخر ونتركها حتى لتخمر.

ثم يخبز العجين على الصاج ::::



نقوم برق كل كره ونكون قد سخنا مقلاه او صاج كبير يعني

ونكون قد مسحناه بشويه زيت مسحه خفيفه يعني ويترك لدقيقة واحدة حتى تتكون فقاعات ويميل لون الخبز

إلى اللون الذهبي.







وتكون النار عاليه ولما نضع العجين فيها نجعلها على نار وسط

حتى نلاحظ تلون الاطراف ::




وبعدها نقلبها

وهي ما بتتلون كثير يعني لون خفيف




او ممكن مدها قدر المستطاع ووضعها مباشره على قلاية تيفال مدهونه بالزيت وموضوعه على النار مباشره::



يرفع الخبز من على الصاج، ويترك حتى يطرى، ثم تحشى بحشوات مختلفة حسب الرغبة.







وصحتين عافية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Jasmine collar
20
20


انثى عدد المساهمات: 4567
ذهب: 9323
تقييم المشاركات: 72
تاريخ التسجيل: 01/09/2011

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل خبز الصاج - كيفية عمل خبز الشراك   الجمعة سبتمبر 16, 2011 12:41 pm


طريقة عمل خبز الصاج - كيفية عمل خبز الشراك
خبز الصاج بنكهة الأصالة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
kingsam
11
11


عدد المساهمات: 717
ذهب: 1682
تقييم المشاركات: 6
تاريخ التسجيل: 08/11/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل خبز الصاج - كيفية عمل خبز الشراك   الجمعة سبتمبر 16, 2011 12:43 pm

خبز الصاج بالصور

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
خبز الصاج بالصور
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نبض الشارع
منتدى نكشات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
free.man
5
5


ذكر عدد المساهمات: 74
ذهب: 78
تقييم المشاركات: 0
تاريخ التسجيل: 12/09/2011
العمر: 35

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل خبز الصاج - كيفية عمل خبز الشراك   الجمعة سبتمبر 16, 2011 12:47 pm


يسلمو عالطريقة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Jasmine collar
20
20


انثى عدد المساهمات: 4567
ذهب: 9323
تقييم المشاركات: 72
تاريخ التسجيل: 01/09/2011

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل خبز الصاج - كيفية عمل خبز الشراك   الجمعة سبتمبر 16, 2011 12:50 pm

اشكرك كنج

هلا محمود

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Jasmine collar
20
20


انثى عدد المساهمات: 4567
ذهب: 9323
تقييم المشاركات: 72
تاريخ التسجيل: 01/09/2011

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل خبز الصاج - كيفية عمل خبز الشراك   الجمعة أكتوبر 28, 2011 10:16 am

اليوم افطرت خبز شراك و مخبوز على نار مش غاز

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
shormanko
10
10


ذكر عدد المساهمات: 455
ذهب: 538
تقييم المشاركات: 5
تاريخ التسجيل: 01/09/2011
العمر: 23
الموقع: pakistan

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل خبز الصاج - كيفية عمل خبز الشراك   الجمعة أكتوبر 28, 2011 10:24 pm

اهااااا الواحد برن تلفون كلها نص ساعه من الحسا للكرك يا مس
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Jasmine collar
20
20


انثى عدد المساهمات: 4567
ذهب: 9323
تقييم المشاركات: 72
تاريخ التسجيل: 01/09/2011

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل خبز الصاج - كيفية عمل خبز الشراك   الجمعة أكتوبر 28, 2011 10:45 pm

انت بس تعال عالحسا وشوف
اشتريت 4 اكياس وحطيتهم بالفريزر يعني ممكن تلحقلك رغيف هههههههههههههههههههههههه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
shormanko
10
10


ذكر عدد المساهمات: 455
ذهب: 538
تقييم المشاركات: 5
تاريخ التسجيل: 01/09/2011
العمر: 23
الموقع: pakistan

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل خبز الصاج - كيفية عمل خبز الشراك   السبت أكتوبر 29, 2011 1:06 pm

هههههههههههههه هذا لع مفرز وجاهز كمان عاااد انا فكرت انتي تقعدي عالطابون وتهيجني وتخبزي هههه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Jasmine collar
20
20


انثى عدد المساهمات: 4567
ذهب: 9323
تقييم المشاركات: 72
تاريخ التسجيل: 01/09/2011

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل خبز الصاج - كيفية عمل خبز الشراك   السبت أكتوبر 29, 2011 4:35 pm

ههههههههههههههههههههههههه
بتعرف ؟
نفسي
بس بتوقع رح يسعفوني قبل ما ابلش بشي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
shormanko
10
10


ذكر عدد المساهمات: 455
ذهب: 538
تقييم المشاركات: 5
تاريخ التسجيل: 01/09/2011
العمر: 23
الموقع: pakistan

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل خبز الصاج - كيفية عمل خبز الشراك   الأحد أكتوبر 30, 2011 11:45 am

هههههههه والله عاد صوتك بجنن حسب ما سمعت
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Jasmine collar
20
20


انثى عدد المساهمات: 4567
ذهب: 9323
تقييم المشاركات: 72
تاريخ التسجيل: 01/09/2011

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل خبز الصاج - كيفية عمل خبز الشراك   الأحد أكتوبر 30, 2011 2:24 pm

هههههههههههههههههههههههههههه
بجنن جنان
حتى طلبوني بدل لونا الشبل وانا رفضت
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
shormanko
10
10


ذكر عدد المساهمات: 455
ذهب: 538
تقييم المشاركات: 5
تاريخ التسجيل: 01/09/2011
العمر: 23
الموقع: pakistan

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل خبز الصاج - كيفية عمل خبز الشراك   الأحد أكتوبر 30, 2011 2:29 pm

ههههههههههههههههه جنان بمعنى الجنان .....لا الامور واضحه لعاد
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Jasmine collar
20
20


انثى عدد المساهمات: 4567
ذهب: 9323
تقييم المشاركات: 72
تاريخ التسجيل: 01/09/2011

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل خبز الصاج - كيفية عمل خبز الشراك   الأحد أكتوبر 30, 2011 4:43 pm

هههههههههههههههههههههههههه انداري
انت ادرى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
shormanko
10
10


ذكر عدد المساهمات: 455
ذهب: 538
تقييم المشاركات: 5
تاريخ التسجيل: 01/09/2011
العمر: 23
الموقع: pakistan

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل خبز الصاج - كيفية عمل خبز الشراك   الأحد أكتوبر 30, 2011 8:51 pm

هههههههههه انا الي بدري
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Jasmine collar
20
20


انثى عدد المساهمات: 4567
ذهب: 9323
تقييم المشاركات: 72
تاريخ التسجيل: 01/09/2011

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل خبز الصاج - كيفية عمل خبز الشراك   الأحد أكتوبر 30, 2011 8:54 pm

هههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
no comment
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
shormanko
10
10


ذكر عدد المساهمات: 455
ذهب: 538
تقييم المشاركات: 5
تاريخ التسجيل: 01/09/2011
العمر: 23
الموقع: pakistan

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل خبز الصاج - كيفية عمل خبز الشراك   الأحد أكتوبر 30, 2011 8:57 pm

هههههههههههه ولا الغربي ما كفى معناته لهلوووووبه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Jasmine collar
20
20


انثى عدد المساهمات: 4567
ذهب: 9323
تقييم المشاركات: 72
تاريخ التسجيل: 01/09/2011

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل خبز الصاج - كيفية عمل خبز الشراك   الإثنين أكتوبر 31, 2011 6:25 pm

هههههههههههههههههههههههه سكت الكلام
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
shormanko
10
10


ذكر عدد المساهمات: 455
ذهب: 538
تقييم المشاركات: 5
تاريخ التسجيل: 01/09/2011
العمر: 23
الموقع: pakistan

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل خبز الصاج - كيفية عمل خبز الشراك   الإثنين أكتوبر 31, 2011 6:47 pm

ههههههههههههههههههه شايفه بالله بس انا بموووون
بعدين في مشكله بالمنتدى عندي وديتلك مسج شفتيه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Jasmine collar
20
20


انثى عدد المساهمات: 4567
ذهب: 9323
تقييم المشاركات: 72
تاريخ التسجيل: 01/09/2011

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل خبز الصاج - كيفية عمل خبز الشراك   الإثنين أكتوبر 31, 2011 8:08 pm

اها شفت

ولا يهمك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 

طريقة عمل خبز الصاج - كيفية عمل خبز الشراك

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
نبض الشارع :: المنتدى عام :: المطبخ-