طريقة عمل كفتة السمك - منال العالم

طريقة عمل كفتة السمك - منال العالم

طريقة عمل كفتة السمك - منال العالم

طريقة عمل كفتة السمك - منال العالم

المقادير
روز ميري , ملعقة صغيرة
بهارات , ملعقة كبيرة
فلفل أخضر , ملعقة كبيرة
فلفل أسود , ملعقة كبيرة
بقدونس , ربطة
دقيق ,0.50 كوب
ثوم ,5 فص
سمك فيليه مسلوق قليلاً, كغ
بطاطس مسلوقة,0.50 كغ
بصل ,0.25 كغ
كمون , ملعقة صغيرة
كبابة صيني , ملعقة كبيرة
ورق لورا , ملعقة كبيرة
دقيق مبهر,
زيت للقلي ,
بيض ,5 بيضة
طريقة التحضير
- يوضع السمك المسلوق والبطاطس المسلوقة والبصل والثوم ونصف كوب الدقيق والبقدونس الأخضر وقليلاً من الفلفل الأخضر والفلفل الأسود والروزميري والكبابة الصيني والكمون وورق اللورا والملح في المفرمة ونفرمهم جيداً.

- نشكل كفتة السمك على شكل أصابع

- نضع الكفتة في الدقيق المضاف إليه التوابل ونقلبها جيداً

- نضع الكفتة في البيض المخفوق ثم نضعه مرةً أخرى في الدقيق

- نقوم بوضع الكفتة في الزيت ونقلبها جيداً علي نارٍ متوسطة الحرارة حتى تصبح ذهبية اللون

- نقوم برفع الكفتة من على الزيت ونقدمها على طبقٍ ونزينه بالبقدونس وشرائح الليمون والفلفل الأخضر


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]