نبض الشارع
سجل و تمتع بخدمات موقعنا
ملاحضة
عملية التسجيل سهلة جدا فقط اسمك و ايميلك و رقم سري

شاطر
اذهب الى الأسفل
avatar
nermeen
35
35
انثى عدد المساهمات : 18007
ذهب : 36295
تقييم المشاركات : 265
تاريخ التسجيل : 10/09/2011

طريقة صنع دبس العنب

في الجمعة أغسطس 17, 2012 7:58 am
طريقة صنع دبس العنب
طريقة صنع دبس العنب


الطريقة

تختار الناضج من العنب ويكون لونه مائل الى الصفرة وكثير الماء هو الافضل..
يغسل العنب جيدا..
ثم يمرس..للحصول على السائل..
ثم يصفى بصفاة ليست دقيقة الثقوب..بل ثقوبها عادية جدا..

يرفع السائل على النار..
ويترك ليغلى ويتبخر الماء..
تضيف كمية السكر المناسبة..

ويالعادة خمسة كغ من سائل العنب..واحد كغ سكر ..واحيانا اقل اذا كان العنب من النوع الجيد والناضج
تستمر بالغلي حتي يثخن قوامه..ويعقد
ومن السهولة معرفته بالنظر واللمس.

ينزل عن النار ويترك حتى يبرد تماما..
ثم يخزن في العلب او المطربانات المناسبة.

نبض الشارع
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى