- Jasmine collar20
- عدد المساهمات : 4567
ذهب : 9323
تقييم المشاركات : 72
تاريخ التسجيل : 01/09/2011
طريقة عمل خبز الصاج - كيفية عمل خبز الشراك
السبت سبتمبر 03, 2011 4:23 pm
طريقة عمل خبز الصاج - كيفية عمل خبز الشراك
خبز الصاج بنكهة الأصالة
لكل شعــب من شعوب الدنيا عادات وتقاليد وموروثات
يعتز بها ويعمل جاهدا للحفاط عليهاا وتعتبر الاطعمه جزء
من التراث والهويه ...ومنها خبز الصاج
خبز الصاج هو خبز سهل التحضير كان اجدادنا يحضرونه يوميا على الصاج فوق النار لهذا السبب
هذا النوع من الخبز قديم جدا يعود تاريخه الى مئات السنين.
هذا النوع من الخبز رقيق جدا وطعمه لذيذ وسريع الهظم .
وهو نوع من أنوع الخبز العربي، و الذي يصنع من دقيق القمح الكامل. حيث يخبز الدقيق مع الماء والملح. يتم رق العجين على شكل دائري كبير، قد يصل قطره الى أكثر من متر. و يتكون من طبقة واحدة
رقيقة. ثم يخبز على قطعة معدنية كبيرة ساخنة تسمى الصاج. يتميز بسهولة هضمه و طيب طعمه. يوضع
تحت الأرز في أكلة المنسف الأردنية.
يجهز على شكل طري حيث توضع كل ثلاث أو أربعة أرغفة فوق بعضها وتطوى وتوضع في كيس نايلون
أو أن يترك كل رغيف على حاله ليتيبس وتوضع الأرغفة فوق بعضها لحين الأحتياج إلى أستخدامها فيرش
قليل من الماء عليها لتطرى وتؤكل بعد ذلك.
المقادير:
1 كوب دقيق أبيض، 2 كوب دقيق قمح، ½ ملعقة كبيرة خميرة، ½ ملعقة كبيرة ملح، 1 كوب ماء.
طريقة الاعداد:
ينخل الطحين جيدا بواسطة المنخل
نضعه في العجانه ونرش فوقه الخميره والملح ثم نصب فوقه الماء ونعجنه
نضع العجين في لجن ثم نبدأبعملية الترويج ( نقطع العجينه الى قطع متوسطة الحجم وندورها بواسطة
اليدين على شكل كره )
بعدها نأخذ هذه الكرات ونغطيها بواسطة طحين ذره ونرتبه في لجن آخر ونتركها حتى لتخمر.
ثم يخبز العجين على الصاج ::::
نقوم برق كل كره ونكون قد سخنا مقلاه او صاج كبير يعني
ونكون قد مسحناه بشويه زيت مسحه خفيفه يعني ويترك لدقيقة واحدة حتى تتكون فقاعات ويميل لون الخبز
إلى اللون الذهبي.
وتكون النار عاليه ولما نضع العجين فيها نجعلها على نار وسط
حتى نلاحظ تلون الاطراف ::
وبعدها نقلبها
وهي ما بتتلون كثير يعني لون خفيف
او ممكن مدها قدر المستطاع ووضعها مباشره على قلاية تيفال مدهونه بالزيت وموضوعه على النار مباشره::
يرفع الخبز من على الصاج، ويترك حتى يطرى، ثم تحشى بحشوات مختلفة حسب الرغبة.
وصحتين عافية
- Jasmine collar20
- عدد المساهمات : 4567
ذهب : 9323
تقييم المشاركات : 72
تاريخ التسجيل : 01/09/2011
رد: طريقة عمل خبز الصاج - كيفية عمل خبز الشراك
الجمعة سبتمبر 16, 2011 6:41 am
طريقة عمل خبز الصاج - كيفية عمل خبز الشراك
خبز الصاج بنكهة الأصالة
- kingsam11
- عدد المساهمات : 717
ذهب : 1682
تقييم المشاركات : 6
تاريخ التسجيل : 08/11/2009
رد: طريقة عمل خبز الصاج - كيفية عمل خبز الشراك
الجمعة سبتمبر 16, 2011 6:43 am
خبز الصاج بالصور
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
خبز الصاج بالصور
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
خبز الصاج بالصور
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
- free.man5
- عدد المساهمات : 74
ذهب : 78
تقييم المشاركات : 0
تاريخ التسجيل : 12/09/2011
العمر : 45
رد: طريقة عمل خبز الصاج - كيفية عمل خبز الشراك
الجمعة سبتمبر 16, 2011 6:47 am
يسلمو عالطريقة
- Jasmine collar20
- عدد المساهمات : 4567
ذهب : 9323
تقييم المشاركات : 72
تاريخ التسجيل : 01/09/2011
رد: طريقة عمل خبز الصاج - كيفية عمل خبز الشراك
الجمعة سبتمبر 16, 2011 6:50 am
اشكرك كنج
هلا محمود
هلا محمود
- Jasmine collar20
- عدد المساهمات : 4567
ذهب : 9323
تقييم المشاركات : 72
تاريخ التسجيل : 01/09/2011
رد: طريقة عمل خبز الصاج - كيفية عمل خبز الشراك
الجمعة أكتوبر 28, 2011 4:16 am
اليوم افطرت خبز شراك و مخبوز على نار مش غاز
- shormanko10
- عدد المساهمات : 455
ذهب : 538
تقييم المشاركات : 5
تاريخ التسجيل : 01/09/2011
العمر : 33
الموقع : pakistan
رد: طريقة عمل خبز الصاج - كيفية عمل خبز الشراك
الجمعة أكتوبر 28, 2011 4:24 pm
اهااااا الواحد برن تلفون كلها نص ساعه من الحسا للكرك يا مس
- Jasmine collar20
- عدد المساهمات : 4567
ذهب : 9323
تقييم المشاركات : 72
تاريخ التسجيل : 01/09/2011
رد: طريقة عمل خبز الصاج - كيفية عمل خبز الشراك
الجمعة أكتوبر 28, 2011 4:45 pm
انت بس تعال عالحسا وشوف
اشتريت 4 اكياس وحطيتهم بالفريزر يعني ممكن تلحقلك رغيف هههههههههههههههههههههههه
اشتريت 4 اكياس وحطيتهم بالفريزر يعني ممكن تلحقلك رغيف هههههههههههههههههههههههه
- shormanko10
- عدد المساهمات : 455
ذهب : 538
تقييم المشاركات : 5
تاريخ التسجيل : 01/09/2011
العمر : 33
الموقع : pakistan
رد: طريقة عمل خبز الصاج - كيفية عمل خبز الشراك
السبت أكتوبر 29, 2011 7:06 am
هههههههههههههه هذا لع مفرز وجاهز كمان عاااد انا فكرت انتي تقعدي عالطابون وتهيجني وتخبزي هههه
- Jasmine collar20
- عدد المساهمات : 4567
ذهب : 9323
تقييم المشاركات : 72
تاريخ التسجيل : 01/09/2011
رد: طريقة عمل خبز الصاج - كيفية عمل خبز الشراك
السبت أكتوبر 29, 2011 10:35 am
ههههههههههههههههههههههههه
بتعرف ؟
نفسي
بس بتوقع رح يسعفوني قبل ما ابلش بشي
بتعرف ؟
نفسي
بس بتوقع رح يسعفوني قبل ما ابلش بشي
- shormanko10
- عدد المساهمات : 455
ذهب : 538
تقييم المشاركات : 5
تاريخ التسجيل : 01/09/2011
العمر : 33
الموقع : pakistan
رد: طريقة عمل خبز الصاج - كيفية عمل خبز الشراك
الأحد أكتوبر 30, 2011 5:45 am
هههههههه والله عاد صوتك بجنن حسب ما سمعت
- Jasmine collar20
- عدد المساهمات : 4567
ذهب : 9323
تقييم المشاركات : 72
تاريخ التسجيل : 01/09/2011
رد: طريقة عمل خبز الصاج - كيفية عمل خبز الشراك
الأحد أكتوبر 30, 2011 8:24 am
هههههههههههههههههههههههههههه
بجنن جنان
حتى طلبوني بدل لونا الشبل وانا رفضت
بجنن جنان
حتى طلبوني بدل لونا الشبل وانا رفضت
- shormanko10
- عدد المساهمات : 455
ذهب : 538
تقييم المشاركات : 5
تاريخ التسجيل : 01/09/2011
العمر : 33
الموقع : pakistan
رد: طريقة عمل خبز الصاج - كيفية عمل خبز الشراك
الأحد أكتوبر 30, 2011 8:29 am
ههههههههههههههههه جنان بمعنى الجنان .....لا الامور واضحه لعاد
- Jasmine collar20
- عدد المساهمات : 4567
ذهب : 9323
تقييم المشاركات : 72
تاريخ التسجيل : 01/09/2011
رد: طريقة عمل خبز الصاج - كيفية عمل خبز الشراك
الأحد أكتوبر 30, 2011 10:43 am
هههههههههههههههههههههههههه انداري
انت ادرى
انت ادرى
- shormanko10
- عدد المساهمات : 455
ذهب : 538
تقييم المشاركات : 5
تاريخ التسجيل : 01/09/2011
العمر : 33
الموقع : pakistan
رد: طريقة عمل خبز الصاج - كيفية عمل خبز الشراك
الأحد أكتوبر 30, 2011 2:51 pm
هههههههههه انا الي بدري
- Jasmine collar20
- عدد المساهمات : 4567
ذهب : 9323
تقييم المشاركات : 72
تاريخ التسجيل : 01/09/2011
رد: طريقة عمل خبز الصاج - كيفية عمل خبز الشراك
الأحد أكتوبر 30, 2011 2:54 pm
هههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
no comment
no comment
- shormanko10
- عدد المساهمات : 455
ذهب : 538
تقييم المشاركات : 5
تاريخ التسجيل : 01/09/2011
العمر : 33
الموقع : pakistan
رد: طريقة عمل خبز الصاج - كيفية عمل خبز الشراك
الأحد أكتوبر 30, 2011 2:57 pm
هههههههههههه ولا الغربي ما كفى معناته لهلوووووبه
- Jasmine collar20
- عدد المساهمات : 4567
ذهب : 9323
تقييم المشاركات : 72
تاريخ التسجيل : 01/09/2011
رد: طريقة عمل خبز الصاج - كيفية عمل خبز الشراك
الإثنين أكتوبر 31, 2011 12:25 pm
هههههههههههههههههههههههه سكت الكلام
- shormanko10
- عدد المساهمات : 455
ذهب : 538
تقييم المشاركات : 5
تاريخ التسجيل : 01/09/2011
العمر : 33
الموقع : pakistan
رد: طريقة عمل خبز الصاج - كيفية عمل خبز الشراك
الإثنين أكتوبر 31, 2011 12:47 pm
ههههههههههههههههههه شايفه بالله بس انا بموووون
بعدين في مشكله بالمنتدى عندي وديتلك مسج شفتيه
بعدين في مشكله بالمنتدى عندي وديتلك مسج شفتيه
- Jasmine collar20
- عدد المساهمات : 4567
ذهب : 9323
تقييم المشاركات : 72
تاريخ التسجيل : 01/09/2011
رد: طريقة عمل خبز الصاج - كيفية عمل خبز الشراك
الإثنين أكتوبر 31, 2011 2:08 pm
اها شفت
ولا يهمك
ولا يهمك
- طريقة صنع خل التفاح ، طريقة صنع خل التفاح الطبيعي ، طريقة صنع خل التفاح بالصور ، طريقة صنع خل التفاح في البيت في المنزل بالبيت بالمنزل ، فيديو يوتيوب طريقة صنع خل التفاح الاخضر منزلبا
- طريقة صنع البوظة العربية ، طريقة صنع البوظة في البيت ، طريقة صنع البوظة بالصور ، طريقة صنع البوظة الشامية ، طريقة صنع البوظة المنزلية ، طريقة صنع البوظة منال العالم ، طريقة صنع البوظة في المنزل ، طريقة صنع البوظة بالشوكولا
- طريقة صنع حلى بالصور ، طريقة صنع حلى بسيط بالصور ، طريقة صنع حلى ام علي ، طريقة صنع حلى سهل وسريع وبسيط ، طريقة صنع حلى الاوريو
- طريقة فورمات 2700 كيفية عمل فورمات لاجهزة النوكيا
- طريقة صنع هريسة اللوز ، طريقة صنع هريسة السميد ، طريقة صنع هريسة اللوز التونسية ، طريقة صنع هريسة جوز الهند ، طريقة صنع هريسة بالقشطة ، طريقة صنع هريسة الحلبة
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى