مكونات و فوائد التفاح

مكونات الأطعمة الغذائية (التفاح)

ثمرة التفاح:
- مكونات التفاح الطازج ونسبها بدون نزع قشره: 1 ثمرة تفاح متوسطة الحجم = 138 جرام.
-Malus Sylvestris" الاسم العلمي للتفاح:- مالس سيلفيستريس".



قائمة بنسب القيم الغذائية التي توجد بثمرة التفاح الطازجة


ماء
جرام
115.823

طاقة
كيلوجول
340.860

بروتينات
جرام
0.262

إجمالى الدهون
جرام
0.497

كربوهيدرات
جرام
21.045

ألياف
جرام
3.726

معـادن:



كالسيوم (ca)
ملجم
9.660

حديد (fe)
ملجم
0.248

ماغنسيوم (mg)
ملجم
6.900

فسفور (p)
ملجم
9.660

بوتاسيوم (k)
ملجم
158.700

صوديوم (na)
ملجم
------

زنك (zn)
ملجم
0.055

نحاس (cu)
ملجم
0.057

منجنيز (mn)
ملجم
0.062

سيلنيوم (se)
ميكروجرام
0.414

فيتامينات:



فيتامين(ج) C
ملجم
7.866

ثيامين
ملجم
0.023

ريبوفلافين
ملجم
0.019

حامض نيكوتينى
ملجم
0.106

حامض بانتوثينى
ملجم
0.084

فيتامين ب6
ملجم
0.066

فولات
ميكروجرام
3.864

فيتامين ب 12
ميكروجرام
------

فيتامبن(أ) A
ميكروجرام
73.140

فيتامين(أ) A
ميكروجرام
6.900

فيتامين (هـ) E
ملجم
0.442

دهون:



أحماض دهنية ومشبعة:
جرام
0.080

حامض البيوتيريك (4:0)
جرام
------

حامض الكابرويك (6:0)
جرام
------

حامض الكابريليك (8:0)
جرام
------

حامض الكابريك (10:0)
جرام
------

حامض اللوريك (12:0)
جرام
0.001

حامض الميرستيك (14:0)
جرام
0.003

حامض البالمتيك (16:0)
جرام
0.066

حامض الأستيريك (18:0)
جرام
0.010

أحماض دهنية أحادية التشبع:
جرام
0.021

حامض البالميتوليك (16:1)
جرام
0.001

حامض الأوليك (18:1)
جرام
0.019

حامض الجادوليك (20:1)
جرام
------

حامض الأيروسيك (22:1)
جرام
-----

أحماض دهنية متعددة التشبع:
جرام
0.145

حامض اللينوليك (18:2)
جرام
0.120

حامض جاما-لينولينيك (18:3)
جرام
0.025

حامض الاراكيدونيك (20:4)
جرام
-----

حامض الكلوبانودونيك

(22:5)


جرام
-----

حامض الدوكوساهيكسانويك (22:6)


جرام
-----

كوليسترول
ملجم
-----

فيتوستيرول
ملجم
16.560

أحماض أمينية:



تريبتوفان
جرام
0.003

ثيروناين
جرام
0.010

أيزولوسين
جرام
0.011

لوسين
جرام
0.017

ليسين
جرام
0.017

ميثيونين
جرام
0.003

سيستين
جرام
0.004

فينيلالاين
جرام
0.007

تيروسين
جرام
0.006

فالين
جرام
0.012

أرجنين
جرام
0.008

هسيتدين
جرام
0.004

ألاين
جرام
0.010

حامض الاسبرتيك
جرام
0.047

حامض الجلوتامين
جرام
0.028

جلاسين
جرام
0.011

برولين
جرام
0.010

سيرين
جرام
0.011




* ملاحظة: كل هذه النسب تقريبية.


مكونات الأطعمة الغذائية (التفاح)