القواعد الواجب مراعاتها في المقاصف المدرسية

القواعد الواجب مراعاتها في المقاصف المدرسية
القواعد الواجب مراعاتها في المقاصف المدرسية
القواعد الواجب مراعاتها في المقاصف المدرسية


المقاصف المدرسية .. هل تراعي جودة ما تقدمه للطلبة؟






منذ لحظة خروجهم للحياة نبدأ بحمايتهم، ولو كلفنا ذلك أن نغلق عليهم رموش العين فـ (المال والبنون زينة الحياة الدنيا).

فكيف اذا تعرض الطفل الى وجبة قد تؤذي صحته لمدة اثنتي عشرة سنة يقضيها في المدرسة. فضعف الرقابة أو غيابها أحيانا قد يؤدي الى مشكلات كبيرة لا تحمد نتائجها، وطبعا هذا الأمر لا ينطبق على كل مدارسنا في الأردن، وانما هناك بعض المدارس التي تعاني بشكل شديد من الاهمال والاستهتار بنوعية الأطعمة المقدمة وأمور الصحة النظافة.

وبهذا الصدد حدثنا الطالب محمد راضي عن تجربته مع المقصف: أن نوعية الطعام المقدم اقل من المطلوب حيث أن مقصف مدرسته كان بالأصل مكانا لتخزين الأثاث والحاجات الزائدة مما ساهم في تراكم الأوساخ فيه.

ويشكو الطالب محمد رضوان أن مقصف مدرسته قد تعرض لحريق ولم تتم معالجته بشكل صحي وانه غير مؤهل ليكون مقصفا مدرسيا!

واوضح مدير مدرسة النعيمة الأساسية للبنين عمر صبح: أن نوعية الطعام المقدم للطلبة هو مسؤولية المدرسة حيث أن المقصف المدرسي جزء لا يتجزأ من المدرسة ومن حيث نوعية الغذاء فهناك شروط عديدة.

وفي حادثة دلت على الاهمال في المقصف تسمم 12طالبا في احدى المدراس جراء تناولهم (الجيلي) المنتهي صلاحيته.

وفي حالة أخرى تعرض طلاب مدرسة ثانية لتسمم بالعصير الذي يبيعه المقصف.

ويوضح خليل روبي رئيس قسم المقاصف المدرسية في وزارة التربية والتعليم انه لا توجد مقاييس معينة لجودة المقصف وان الأمر يعود الى امكانيات المدرسة، وبعض الأساسيات مثل أن تكون تهوية الغرفة مناسبة وامتلاك كل من يعمل بالمقصف شهادة خلو أمراض.

وتتم زيارة المقاصف مرة بالسنة من قبل لجان مختصة. وفي حالة وجدت أية مخالفة توجه عقوبات ادارية للمخالفين.



نوعية مختلفة



أما بالنسبة لنوعية الأغذية وجودتها وقيتمها الغذائية كما تؤكد سعاد عبد السلام، فالأطعمة التي تقدم للطلاب قد تؤثر على جهازهم الهضمي، فتتراوح الأطعمة بين الفلافل، ومناقيش الزعتر التي يغطيها الزيت، عدا عن (الشيبس) الذي يملك سعرات حرارية مرتفعة تصل الى 1000.500 سعره حراريه، وهو احد أهم أسباب السمنة عند الأطفال، والمواد الحافظة التي تضاف الى الاطعمة الاخرى، التي قد تكون احدى اسباب السرطان، وتناول المشروبات الغازية التي تؤدي الى هشاشة العظام.

اذا لماذا لا تباع في المقصف أطعمة مفيدة ومغذية؟

يؤكد لنا مصدر مسؤول في وزارة التربية والتعليم أن الوزارة لا تملك السلطة لتمنع أي منتج غذائي من ان يباع في المدارس، كل ما تستطيع فعله هو اصدار قوائم يفضل أو لا يفضل، وهذا لان الوزارة في وقت ما منعت المدارس من شراء منتجات معينة، فرفعت المصانع قضية ضد الوزارة وربحتها بحجة ان توقف المدارس عن شراء منتجاته سيعرض سمعتها للاساءة.

وتشير الاحصائيات حسب ما نشرت عدة مواقع أن 70% من الوجبات الغذائية التي تقدمها المقاصف المدرسية غير مفيدة، وان هذه المقاصف تعمل على توفير كميات كبيرة من البطاطا (الشيبس) والعصائر دونما اهتمام بالجانب الصحي.

ان المشرفين على المقصف بحاجة الى دورات توعية في التغذية وأمور السلامة والصحة العامة والطالب ايضا يحتاج الى هذه الأمور بشكل مكثف ليس فقط في المنهاج وانما على ارض الواقع لترسخ في ذهنه مبادئ الثقافة الصحية، وكنوع من الحلول جاءت جائزة أفضل مقصف مدرسي منذ خمس سنوات لتشجيع المقاصف على ان تكون افضل وانظف.