منال العالم مندي دجاج

منال العالم مندي دجاج
منال العالم مندي دجاج
منال العالم مندي دجاج
المقادير



2 كوب رز - 2 ملعقة كبيرة زيت - 1 حبة متوسطة بصل مفروم ناعم -
نصف عود دارسين - 6-8 حبة قرنفل - 6-8 حبة هيل -
1 و نصف ملعقه صغيرة ملح - 2 حبة متوسطه طماطم مفرومه ناعم -
قرن فلفل اخضر حار - 3 و نصف كوب مرق



تتبيلة الدجاج



1كيلو دجاج - 1ملعقه صغيرة ملح - نصف ملعقه صغيره هيل مطحون -
1 ملعقه صغيره بهار مشكل - نصف ملعقه صغيره قرفه مطحونه -
1 ملعقه صغيره كركم - ربع ملعقه صغيره فلفل اسود -
نصف ملعقه صغيره لومي مطحون - 2-3 ملعقه كبيره عصير ليمون - 2 ملعقه كبيره زيت


اغسلي الأرز جيدا وانقعيه في الماء الدافئ حوالي 15 دقيقة

- 1 حبة متوسطة بصل مفروم ناعم - نصف عود

سخني الفرن لدرجة حرارة 375 و ثبتي الرف الشبكي الأوسط
و حضري طبق الفرن وورق الألمونيوم

دارسين - 6-8 حبة قرنفل - 6-8 حبة هيل -

في قدر متوسط الحجم سخني الزيت واضيفي البصل
و قلبي على نار متوسطه الى ان يصبح ذهبي اللون

1 و نصف ملعقه صغيرة ملح - 2 حبة متوسطه

ابعدي القدر عن النار واضيقي اعواد الدارسين والقرنفل والهيل والملح
والطماطم وقلبي لتتوزع المحتويات مع بعضها

طماطم مفرومه ناعم - قرن فلفل اخضر حار - 3

صفي الأرز من الماء واضيفيه الى القدر وقلبي بحذر الى ان تتوزع المكونات جيدا

و نصف كوب مرق تتبيلة الدجاج 1كيلو دجاج - 1ملعقه

ضعي الأرز في طبق الفرن وقطعي قرون الفلفل طوليا
وانزعي البذور وضعي القرون على سطح الأرز ثم صبي المرق فوق الأرز

صغيرة ملح - نصف ملعقه صغيره هيل مطحون - 1


غطي الطبق بطبقة الألمونيوم
و باستعمال طرف السكين اعملي 5-6 شقوق في ورق الألمونيوم

ملعقه صغيره بهار مشكل - نصف ملعقه صغيره قرفه مطحونه


ضعي قطع الدجاج في طبق واضيقي الملح والهيل والبهارات والقرفه
و الكركم والفلفل واللومي وعصير الليمون والزيت ووزعيها على الدجاج

- 1 ملعقه صغيره كركم - ربع ملعقه صغيره فلفل

رصي قطع الدجاج المبهره فوق طبقة الألمونيوم التي عملت فيهاالشقوق سابقا

اسود - نصف ملعقه صغيره لومي مطحون - 2-3 ملعقه

خذي طبقتين من الألمونيوم ثم غطي الدجاج
مع احكام التغطيه على الجوانب وادخلي الطبق في الفرن لمدة 60 - 70 دقيقه

كبيره عصير ليمون - 2 ملعقه كبيره زيت الطريقه اغسلي

طريقة التقديم
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]