كبسة الدجاج

المقادير
2 دجاج
بهارات كبسه- فلفل اسود-زيت للقلي- ارز بسمتي-حمص حب-رب بندوره علبه صغيره- بازيلا حب-جزر مقطع-ثوم-بصل-لوز-لحمه ناعمه للتزيين
كبسة الدجاج الشيف الثانيه)
الطريقه
كبسة الدجاج
نغسل الدجاج جيدا وننزع الجلد ونغسله بالخل الابيض والملح وزيت الزيتون ونضعه في مصفاه حتى يتصفى من الماء
كبسة الدجاج طريقتي

- نقلب الدجاج مع البصل والثوم وقليل من الزيت حتى يجف ماؤه ومن ثم نضيف اليه الملح والبهارات ونغمره بالماء وننتظر حتى يقارب على الاستواء
كبسة الدجاج طريقتي
- نقلي الدجاج ونضعه جانبا
كبسة الدجاج طريقتي
- نقلي الجزر


كبسة الدجاج طريقتي
ونأخذ بصله صغيره +6 فصوص ثوم ونقلبهم حتى يشقروا كبسة الدجاج طريقتي
ثم نحظر الطنجره ونضع فيها رشه خفيفه من الارز المغسول جيدا والمنقوع

كبسة الدجاج طريقتي
نرتب قطع الدجاج
نرش البصل والثوم

كبسة الدجاج طريقتي
نرتب فوقه الجزر

كبسة الدجاج طريقتي
الحمص والبازيلا
كبسة الدجاج طريقتي
طبقة الرز وفوقها ماء الدجاج المضاف اليه رب البندوره والماجي بعد تصفيته كبسة الدجاج طريقتي
نتركها على نار هادئه حتى تنضج ونسكبها ونزينها باللحم المفروم واللوز المقلي
كبسة الدجاج طريقتي(

الكبسة لذتها تكون حااااااارة