مكونات و فوائد البرتقال

مكونات الأطعمة الغذائية (الطماطم/البرتقال)

الإسم العلمي :

1- ليكوبيرسيكون Lycopersicon

2- إسكولينتم Esculentum

* تحتوي الطماطم والبرتقال في صورته الطبيعية :

الطماطم / البرتقال
وحدة القياس
النسبة

ماء
جرام
149.752

طاقة
كيلوجول
15.860

بروتينات
جرام
1.833

إجمالي الدهون
جرام
0.300

الكربوهيدرات
جرام
5.024

الألياف
جرام
1.422

معادن :



كالسيوم (Ca)
ملجم
7.900

حديد (Fe)
ملجم
0.743

ماغنسيوم (Mg)
ملجم
12.640

فوسفور (P)
ملجم
45.820

بوتاسيوم (K)
ملجم
334.960

صوديوم (Na)
ملجم
66.360

زنك (Zn)
ملجم
0.221

نحاس (Cu)
ملجم
0.098

منجنيز (Mn)
ملجم
0.139

سيلنيوم (Se)
ميكروجرام
0.632

فيتامينات :



فيتامين (ج) C
ملجم
25.280

ثيامين
ملجم
0.073

ريبوفلافون
ملجم
0.054

حامض نيكوتيني
ملجم
0.937

حامض البنتوثين
ملجم
0.294

فيتامين (ب6)
ملجم
0.095

فولات
ميكروجرام
45.820

فيتامين (ب12)
ميكروجرام
-------

فيتامين (أ) A
ميكروجرام
237

دهون :



أحماض دهنية ومشبعة :
جرام
0.040

حامض البيوتيريك (0 : 4)
جرام
-------

حامض الكابوريك (0 : 6)
جرام
-------

حامض الكابريليك (0 :
جرام
-------

حامض الكابريك (0 : 10)
جرام
-------

حامض اللوريك (0 : 12)
جرام
-------

حامض الميرستيك (0 :14)
جرام
-------

حامض البالمتيك (0 : 16)
جرام
0.030

حامض الاستيريك (0 : 18)
جرام
0.011

أحماض دهنية ، أحادية التشبع:
جرام
0.044

حامض البالميتوليك (1 : 16)
جرام
0.002

حامض الأوليك (1 : 18)
جرام
0.044

حامض الجادوليك (1 : 20)
جرام
-------

حامض الايروسيك (1 : 22)
جرام
-------

أحماض دهنية متعددة التشبع :
جرام
0.120

حامض اللينوليك (2 : 18)
جرام
0.115

حامض جاما- لينوليك (3 : 18)
جرام
0.005

حامض الاراكيدونيك (4 : 20)
جرام
--------

حامض الكلوبانودونيك (5 : 22)
جرام
--------

حامض الدوكوساهيكسانويك (6 :22)
جرام
--------

كوليسترول
ملجم
--------

فيتوسيترول
ملجم
6.320

أحماض أمينية :



تريبتوفان
جرام
0.013

ثيروناين
جرام
0.046

إيزولوسين
جرام
0.043

لوسين
جرام
0.066

ليسين
جرام
0.066

ميثيونين
جرام
0.016

سيستين
جرام
0.024

فينيلالانين
جرام
0.047

تيروسين
جرام
0.032

فالين
جرام
0.047

أرجنين
جرام
0.046

هسيدين
جرام
0.028

آلانين
جرام
0.052

حامض الاسبرتيك
جرام
0.254

حامض الجلوماتين
جرام
0.675

جلاسين
جرام
0.046

برولين
جرام
0.035

سيرين
جرام
0.049


* ملاحظة : كل هذه النسب تقريبية


مكونات الأطعمة الغذائية (الطماطم/البرتقال)