القيمة الغذائية للقرنبيط , فوائد القرنبيط

مكونات الأطعمة الغذائية (القرنبيط)

قرنبيط:
- الاسم العلمي للقرنبيط: ( براسيكا أوليراسيا- )Brassica Oleracea.

- كوب من ثمرة القرنبيط = 100 جرام.


قائمة بنسب القيم الغذائية لثمرة القرنبيط



القرنبيط الوحدة النسبة
ماء جرام 91.910

طاقة
كيلوجول
25.000
بروتينات
جرام
1.980

إجمالى الدهون
جرام
0.210

كربوهيدرات
جرام
5.200

ألياف جرام
2.500

معــادن:


كالسيوم (ca) ملجم
22.000

حديد (fe) ملجم
0.440

ماغنسيوم (mg) ملجم
15.000

فسفور(p) ملجم
44.000

بوتاسيوم (k) ملجم
303.000

صوديوم (na) ملجم
30.000

زنك (zn) ملجم
0.280

نحاس (cu) ملجم
0.042

منجنيز (mn) ملجم
0.156

سيلنيوم (se) ميكروجرام
0.600

فيتامينات:


فيتامين(ج) C ملجم
46.400

ثيامين ملجم
0.057

ريبوفلافين ملجم
0.063

الحامض النيكوتينى ملجم
0.526

الحامض البانتوثينى ملجم
0.652

فيتامين ب6 ملجم
0.222

فولات ميكروجرام 57.000

فيتامين ب12 ميكروجرام 0.000

فيتامين(أ) A ميكروجرام 2.000

فيتامين (هـ) E ملجم 0.040

دهون:

أحماض دهنية ومشبعة: جرام 0.032

حامض البيوتيريك (4:0) جرام 0.000

حامض الكابرويك (6:0) جرام 0.000

حامض الكابريليك (8:0) جرام 0.000

حامض الكابريك (10:0) جرام 0.000

حامض اللوريك (12:0) جرام 0.000

حامض الميرستيك (14:0) جرام 0.0000

حامض البالمتيك (16:0) جرام 0.028

حامض الاستيريك (18:0) جرام 0.004

أحماض دهنية أحادية التشبع: جرام 0.014

حامض البالميتوليك (16:1) جرام 0.000

حامض الأوليك (18:1) جرام 0.014

حامض الجادوليك (20:1) جرام 0.000

حامض الايروسيك (22:1) جرام 0.000

أحماض دهنية متعددة التشبع: جرام 0.099

حامض اللينوليك (18:2) جرام 0.023

حامض جاما-لينولينيك (18:3) جرام 0.076

حامض الاراكيدونيك (20:4) جرام 0.000

حامض الكلوبانودونيك
(22:5)
جرام 0.000

حامض الدوكوساهيكسانويك (22:6) جرام 0.000

كوليسترول ملجم 0.000

فيتوستيرول ملجم 18.000
أحماض أمينية:

تريبتوفان جرام 0.026

ثيروناين جرام 0.072

أيزولوسين جرام 0.075

لوسين جرام 0.116

ليسين جرام 0.106

ميثيونين جرام 0.028

سيستين جرام 0.023

فينيلالاين جرام 0.071

تيروسين جرام 0.043

فالين جرام 0.099

أرجنين جرام 0.095

هسيتدين جرام 0.040

ألاين جرام 0.104

حامض الاسبريتك جرام 0.232

حامض الجلوتامين جرام 0.264

جلاسين جرام 0.064

برولين جرام 0.085

سيرين جرام 0.104




* ملاحظة: كل هذه النسب تقريبية.


مكونات الأطعمة الغذائية (القرنبيط)