القيم الغذائية للبنجر

مكونات الأطعمة الغذائية (البنجر)

بنجر:
- الاسم العلمي للبنجر: (بيتا فولجاريس - Beta vulgaris).

- 1 كوب من البنجر= 136 جرام.



قائمة بنسب القيم الغذائية لثمرة البنجرالطازجة


البنجر الوحدة النسبة
ماء جرام 119.109

طاقة
كيلوجول
58.480
بروتينات
جرام
2.190

إجمالى الدهون
جرام
0.231

كربوهيدرات
جرام
13.002

ألياف جرام
3.808

معـادن:

كالسيوم (ca) ملجم
21.760

حديد (fe) ملجم
1.088

ماغنسيوم (mg) ملجم
31.280

فسفور(p) ملجم
54.400

بوتاسيوم (k) ملجم
442.000

صوديوم (na) ملجم
106.080

زنك (zn) ملجم
0.476

نحاس (cu ) ملجم
0.102

منجنيز(mn) ملجم
0.447

سيلنيوم (se) ميكروجرام
0.952

فيتامينات:

فيتامين(ج) C ملجم
6.664

ثيامين ملجم
0.042

ريبوفلافين ملجم
0.054

الحامض النيكوتينى ملجم
0.454

الحامض البانتوثينى ملجم
0.211

فيتامين ب6 ملجم
0.091

فولات ميكروجرام 148.240

فيتامين ب12 ميكروجرام 0.000

فيتامبن( أ) A ميكروجرام 51.680

فيتامين (هـ) E ملجم 0.408

دهون:

أحماض دهنية ومشبعة: جرام 0.037

حامض البيوتيريك (4:0) جرام 0.000

حامض الكابرويك (6:0) جرام 0.000

حامض الكابريليك (8:0) جرام 0.000

حامض الكابريك (10:0) جرام 0.000

حامض اللوريك (12:0) جرام 0.000

حامض الميرستيك (14:0) جرام 0.000

حامض البالمتيك (16:0) جرام 0.035

حامض الاستيريك (18:0) جرام 0.001

أحماض دهنية أحادية التشبع: جرام 0.045

حامض البالميتوليك (16:1) جرام 0.000

حامض الأوليك (18:1) جرام 0.045

حامض الجادوليك (20:1) جرام 0.000

حامض الايروسيك (22:1) جرام 0.000

أحماض دهنية متعددة التشبع: جرام 0.083

حامض اللينوليك (18:2) جرام 0.076

حامض جاما-لينولينيك (18:3) جرام 0.007

حامض الاراكيدونيك (20:4) جرام 0.000

حامض الكلوبانودونيك
(22:5)

جرام 0.000

حامض الدوكوساهيكسانويك (22:6)
جرام 0.000

كوليسترول ملجم 0.000

فيتوستيرول ملجم 34.000
أحماض أمينية:

تريبتوفان جرام 0.026

ثيروناين جرام 0.064

أيزولوسين جرام 0.065

لوسين جرام 0.092

ليسين جرام 0.079

ميثيونين جرام 0.024

سيستين جرام 0.026

فينيلالاين جرام 0.036

تيروسين جرام 0.052

فالين جرام 0.076

أرجنين جرام 0.057

هسيتدين جرام 0.029

ألاين جرام 0.082

حامض الأسبريتك جرام 0.158

حامض الجلوتامين جرام 0.582

جلاسين جرام 0.042

برولين جرام 0.057

سيرين جرام 0.080




* ملاحظة: كل هذه النسب تقريبية.


مكونات الأطعمة الغذائية (البنجر)